Conseils d’exportation et tendances dans l’agroalimentaire au Canada

Le monde a faim d’aliments de haute qualité. Or, le Canada – un acteur incontournable du secteur agricole et agroalimentaire –  est prêt à répondre à cette demande.

Qu’il s’agisse de notre légendaire sirop d’érable, de notre saumon de l’Atlantique, de nos burgers de protéines végétales de plus en plus populaires ou de nos nouilles de blé des Prairies, les aliments canadiens sont servis partout sur la planète.

Les denrées agricoles et les produits alimentaires du Canada sont exportés dans 190 pays, générant environ 83 milliards de dollars annuellement. Et il y a encore énormément de place à la croissance.

« Notre ambition est d'augmenter considérablement ce chiffre d'ici 2030 », affirme Ashley Kanary, directeur de la stratégie agroalimentaire à Exportation et développement Canada (EDC). « Pour y arriver, les équipes et les experts d’EDC se pencheront sur les besoins des clients, en collaboration avec nos partenaires. Ce secteur pourrait combler jusqu’à 27 % du déficit commercial du Canada; voilà pourquoi il constitue l’une des grandes priorités de la stratégie 2030 d’EDC, qui vise à faire croître les exportations canadiennes. »

Qu’est-ce qui motive notre optimisme?

« Nous sommes déjà le cinquième producteur alimentaire mondial et la principale source de produits agricoles de base, comme la potasse, le canola, les légumineuses et les céréales. Et l’immense empreinte de la filière agricole canadienne s’étend bien au-delà de l’agriculture et des produits de base », explique M. Kanary. « L’agroalimentaire représente 17 % de tous les emplois du secteur manufacturier au Canada, soit plus que les industries de l’automobile et de l’aéronautique réunies. »

Les tendances actuelles du marché jouent aussi en faveur des avantages concurrentiels du Canada, offrant à nos producteurs et transformateurs novateurs des occasions en or d’accélérer leur expansion mondiale et de diversifier leurs activités en exportant vers de nouveaux marchés.

Dans cet article, nous explorons les dernières tendances de ce secteur en pleine croissance, soulignons les principaux débouchés pour les produits agroalimentaires canadiens et expliquons comment les entreprises canadiennes peuvent s’associer à EDC pour surmonter les obstacles et obtenir du soutien à l’exportation de produits agroalimentaires à l’étranger.

Les tendances mondiales favorisant la demande agroalimentaire 

1. La hausse du revenu : La classe moyenne se déploie dans les pays en développement partout dans le monde, élevant le niveau de vie de millions de personnes et ouvrant de nouveaux marchés d’exportation pour l’agriculture et l’agroalimentaire canadiens. L’amélioration de leur régime alimentaire quotidien est prioritaire pour ces consommateurs dans plusieurs régions, comme l’Indo-Pacifique, où la demande augmente pour des denrées que le Canada produit en abondance, notamment les protéines de haute qualité (bœuf, porc, poisson, protéines végétales, céréales et légumineuses) et les produits alimentaires et boissons à valeur ajoutée, une vaste catégorie qui comprend des produits comme les confitures, les purées, les jus, les aliments surgelés et les produits en conserve.

2. La durabilité : La santé et le développement durable sont des préoccupations primordiales pour un nombre croissant d’acheteurs de produits alimentaires, et tout spécialement les millénariaux (soit les personnes nées entre 1981 et 1996), qui sont particulièrement friands de protéines végétales, d’aliments biologiques et de repas nutritifs prêts à manger. Les consommateurs socialement conscients s’attendent aussi à ce que les entreprises alimentaires prennent des engagements plus fermes sur les questions environnementales, sociales et de gouvernance (les facteurs ESG), comme la réduction de la déforestation, de l’utilisation des pesticides et du gaspillage alimentaire, la création de chaînes d’approvisionnement durables et la protection du bien-être des animaux.

« C’est là une force de plusieurs entreprises canadiennes du secteur agroalimentaire », affirme M. Kanary. « Elles peuvent promouvoir leurs engagements en matière de facteurs ESG par l’histoire de leur marque, leurs emballages et leur étiquetage, leurs programmes de traçabilité et leurs campagnes de marketing afin de bâtir la confiance — et de mousser les ventes — auprès de cette catégorie d’acheteurs. »

3. De nouveaux débouchés pour les exportations canadiennes : Dans le sillage de la pandémie de COVID-19 et la guerre russo-ukrainienne, les gouvernements et les détaillants s’emploient à diversifier leurs chaînes d’approvisionnement alimentaires et à s’associer à des fournisseurs de confiance pour se protéger contre les perturbations. Réputé dans le monde entier pour sa qualité, sa stabilité et son respect des règles du système commercial international, le secteur canadien de l’agriculture et de l’agroalimentaire peut jouer un rôle de premier plan à cet égard.

Les 15 accords de libre-échange du Canada prévoient des droits de douane réduits et ouvrent un accès préférentiel aux principaux marchés étrangers, tandis que les technologies novatrices ainsi que les systèmes de communication et de transport sophistiqués ont permis d’exporter les produits agroalimentaires canadiens plus facilement aux quatre coins de la planète.

Les avantages concurrentiels du secteur agroalimentaire canadien

La puissance de la marque « Fabriqué au Canada » est reconnue partout dans le monde. « Les consommateurs du monde entier associent le Canada à des produits de qualité, à des ressources naturelles abondantes et à des normes très strictes en matière d’innocuité des aliments », explique Michael Smart, responsable du développement commercial d’EDC pour l’Asie et l’Indo-Pacifique. « Ils affichent une grande confiance envers les boissons et les aliments canadiens, ce qui se traduit en une volonté de payer un prix plus élevé pour nos produits. » Alors que la concurrence des producteurs à faible coût peut rendre la victoire difficile dans certains sous-secteurs et marchés, EDC croit que le secteur agroalimentaire canadien peut être un chef de file mondial dans trois catégories importantes :

1. L’innovation : Partout dans le monde, les chaînes d’épiceries veulent remplir leurs étalages de produits attrayants qui procurent une nouvelle expérience à leur clientèle. L’innovation génère des ventes supplémentaires pour les détaillants alimentaires, ce qui les rend insatiables dans leur demande de produits, de saveurs et de bonifications uniques. Qu’il s’agisse d’améliorer un produit existant, de lancer de nouveaux prêts-à-manger et des produits de créneau ou de développer une solution d’emballage pour réduire le gaspillage, les producteurs canadiens excellent dans l’innovation, qui est en forte demande partout dans le monde.

2. Les protéines végétales : Tandis que de plus en plus de consommateurs prennent conscience des effets sur la santé et l’environnement d’un régime alimentaire axé principalement sur la viande, le marché des protéines végétales est en pleine croissance. Les consommateurs des marchés matures cherchent des produits novateurs qui rendent goûteuses et agréables à manger ces nouvelles options de protéines. Dans les marchés émergents, les protéines végétales, comme les céréales et les légumineuses, continuent d’offrir aux consommateurs une manière abordable de répondre à leurs besoins nutritionnels. Plutôt que de simplement fournir des matières premières, le Canada se dote des capacités nécessaires pour devenir un chef de file mondial dans le domaine des produits alimentaires d’origine végétale qui sont novateurs et durables et qui présentent à valeur ajoutée.

3. Les marques maison : Dans un contexte d’inflation qui fait grimper le coût des aliments, la valeur est la préoccupation première des consommateurs partout dans le monde. En réaction, les détaillants souhaitent étendre leurs programmes de marques maison afin d’offrir des produits innovateurs à meilleurs prix. « La croissance des canaux de vente des marques maison dépasse maintenant celle des canaux de marques traditionnelles. Cette tendance présente une occasion extraordinaire d’exportation pour l’industrie agroalimentaire canadienne, qui est un chef de file mondial dans l’élaboration de marques maison. Les acheteurs canadiens ont rapidement adopté les produits de marques maison, ce qui fait de notre base de fournisseurs un groupe très expérimenté, solide, diversifié et capable d’approvisionner les étalages des détaillants à l’international avec une offre unique de produits de marques maison », explique M.  Kanary. 

Les marchés d’exportation : trois régions à découvrir

1. L’Indo-Pacifique

L’Indo-Pacifique est la région économique qui connaît la croissance la plus rapide au monde. Elle compte aussi pour 65 % de la population mondiale. D’ici 2030, les deux tiers de la classe moyenne mondiale y habiteront. Les occasions d’affaires pour le secteur agricole et agroalimentaire canadien y sont multiples; c’est une destination prometteuse pour les entreprises canadiennes qui cherchent à diversifier leurs marchés d’exportation au-delà de l’Amérique du Nord.

« Compte tenu de la distance, il peut être difficile de choisir le bon marché pour vos produits, de trouver des partenaires locaux et de gérer la logistique de transport. Mais il existe des avantages importants à surmonter ces obstacles, compte tenu de la croissance rapide de la région », raconte M. Smart. « Dans le cadre de la stratégie d’EDC en Indo-Pacifique, nous étendons notre présence sur le terrain en Asie afin d’aider plus d’exportateurs agroalimentaires canadiens à percer ce marché. » Le gouvernement du Canada compte aussi ouvrir un bureau d’Agriculture et Agroalimentaire dans l’Indo-Pacifique à Manille, aux Philippines, qui œuvrera à consolider les partenariats, à faire progresser la coopération technique, à soutenir les exportateurs canadiens dans la recherche de nouvelles occasions d’affaires et à aider à positionner le Canada à titre de fournisseur privilégié dans la région.

2. Les États-Unis (É.-U.)

Il n’est pas surprenant que le gigantesque marché voisin du Canada soit aussi le partenaire commercial agroalimentaire le plus important du pays. Les É.-U. offrent un environnement d’affaires familier et une clientèle beaucoup plus vaste pour les entreprises agroalimentaires canadiennes qui cherchent à prendre de l’expansion. Selon M. Kanary, c’est aussi un marché incroyablement concurrentiel. « Les entreprises locales sont souvent en mesure de se développer plus rapidement au sein du marché des É.-U. bien capitalisé, ce qui signifie que les exportateurs canadiens du secteur agroalimentaire doivent se différencier et se concentrer sur les produits haut de gamme de qualité supérieure afin de trouver un créneau. » Pour aider ses clients à s’implanter sur le marché, EDC s’attèle à former de nouveaux partenariats avec les épiciers étatsuniens et la Private Label Manufacturers Association (PLMA).

Découvrir la stratégie de développement des exportations agroalimentaires canadiennes d’EDC

3. Europe

Collectivement, les pays d’Europe sont le troisième importateur de produits agroalimentaires au monde, derrière les États-Unis et la Chine. La part canadienne du marché européen est petite en raison d’une concurrence féroce, de barrières non tarifaires et de la préférence avérée des consommateurs pour les achats locaux. Mais de récents développements ont créé une situation sans précédent pour nos exportateurs :

• La guerre en Ukraine a fait disparaître le canal européen permettant d’acheminer de l’Est vers l’Ouest des denrées agricoles, comme la potasse, le blé, le maïs et l’huile végétale. Le conflit a bouleversé les convictions de longue date sur la sécurité alimentaire du continent et forcé de nombreux pays à chercher de nouveaux fournisseurs.
• Le Brexit (le retrait du Royaume-Uni de l’Union européenne) a rendu beaucoup plus dispendieux et complexe le commerce entre les deux entités. Le résultat? Les deux parties ont étendu leurs activités commerciales à d’autres nations, ce qui représente de nouveaux débouchés pour le Canada.
• Grâce aux accords de libre-échange conclus avec le Royaume-Uni et l’Union européenne, le Canada est en excellente position pour jouer un rôle plus important dans leurs chaînes d’approvisionnement alimentaire. L’AECG, l’Accord économique et commercial global entre le Canada et l’Union européenne, élimine 98 % des droits de douane sur les biens canadiens entrant en UE. S’appuyant sur le modèle de l’AECG, l’Accord de continuité commerciale Canada–Royaume-Uni est entré en vigueur en avril 2021 et réitère 100 % des engagements de l’AECG en matière d’élimination des droits douaniers.

En savoir plus sur les débouchés pour l’agriculture et l’agroalimentaire canadiens en Europe

Étude de cas : le virage vers les marques maison propulse la croissance

Découvrir comment EDC est devenue un ingrédient essentiel du plan de croissance internationale de Taste of Nature

Maîtriser les règles et défis de l’import-export

Lancer des produits alimentaires sur un marché est une course contre la montre. Il est donc crucial que les producteurs agricoles et agroalimentaires comprennent toutes les règles d’importation applicables avant d’expédier leurs produits.

Bien que les puissants ALE du Canada aient permis de lever les droits de douane sur les produits agricoles et agroalimentaires dans de nombreux pays, les exportateurs devraient faire des recherches sur les barrières non tarifaires, les réglementations et les procédures régissant les importations de produits alimentaires et de boissons dans leurs marchés cibles, y compris :

• les exigences en matière d’étiquetage;
• les exigences en matière de traçabilité alimentaire;
• les inspections et les certifications;
• les règles d’origine et les procédures d’origine;
• les déclarations d’exportation;
• les barrières techniques au commerce;
• les restrictions sur les additifs, les ingrédients ou l’usage de pesticides.

Le Service des délégués commerciaux du Canada offre de l’information à jour sur les droits de douane, les sanctions économiques, les contrôles d’exportation et d’importation, etc. Grâce à des bureaux dans plus de 160 villes partout dans le monde, le SDC peut vous aider à trouver des occasions d’affaires à l’international et comprend la meilleure façon d’acheminer vos produits plus rapidement sur le marché.

Les conseillers en exportation d’EDC peuvent répondre à vos questions sur les exigences douanières et les réglementations commerciales pour importer des produits alimentaires dans votre marché cible. Créez un compte MonEDC gratuit pour accéder à notre Centre aide-export et communiquer avec nos conseillers.

EnListe d’EDC simplifie l’expédition en vous mettant en contact avec les meilleurs transitaires au pays, de façon à faire progresser votre entreprise en toute confiance. Nous avons vérifié chaque fournisseur de service apparaissant sur EnListe, et chacun d’entre eux s’est engagé à adhérer au code de conduite d’EDC.

Le financement commercial, l’assurance crédit à l’exportation et le réseau d’EDC

EDC s’associe aux exportateurs canadiens pour les aider à tirer profit des lucratifs marchés internationaux et à libérer le plein potentiel de leurs entreprises. Voici d’autres façons dont EDC peut aider votre entreprise à réduire les risques liés au commerce international et à se diversifier avec succès.

Notre expertise en matière d’accès aux marchés : En tant que spécialistes du risque international, nous comprenons les complexités du commerce mondial. Grâce à nos vastes connaissances des réglementations commerciales, d’étiquette des affaires et de nuances culturelles, de tendances locales et des chefs de file de marchés, nous pouvons donner aux entreprises agroalimentaires les moyens composer avec les difficultés du commerce international. Que vous ayez l’œil sur l’Asie et l’Indo-Pacifique, l’Europe, les États-Unis ou toute autre région, EDC peut vous aider à comprendre les règles d’importation, à trouver des partenaires de confiance et à développer des stratégies pour vous implanter sur des marchés afin que votre entreprise puisse prendre son essor à l’international.

Les solutions de financement commercial : Pour saisir les occasions de croissance mondiale, votre entreprise aura besoin de capital. EDC peut travailler avec votre banque pour vous aider à augmenter vos liquidités, à obtenir plus de financement, à s’assurer que vous soyez payés et même à offrir de meilleures modalités à votre clientèle. Du fonds de roulement à notre Programme de garanties d’exportations, gamme  de solutions financières flexibles et personnalisées d’EDC pour les exportateurs garantit que vous aurez toujours les ressources dont vous avez besoin pour prospérer sur le marché mondial.

L’atténuation des risques : S’aventurer dans de nouveaux marchés peut être intimidant, mais EDC offre des outils novateurs, y compris une assurance crédit à l’exportation pour protéger les exportateurs contre les risques politiques et commerciaux afin de s’assurer que votre entreprise demeure résiliente devant les incertitudes.

Son réseau mondial : EDC n’offre pas uniquement un soutien financier : elle met relie également les exportateurs à son réseau mondial de partenaires de l’industrie, d’acheteurs et de distributeurs. L’équipe agroalimentaire d’EDC développe activement des relations avec les principaux détaillants alimentaires sur des marchés importants pour aider à introduire les produits canadiens sur leurs étalages. Grâce à notre connaissance des capacités canadiennes du secteur agroalimentaire, nous sommes des chasseurs de têtes efficaces pour les détaillants alimentaires à la recherche de produits alimentaires canadiens qui feront le bonheur de leur clientèle et amélioreront leurs résultats financiers.

Que vous soyez une ferme de petite taille ou un transformateur à grande échelle, l’expertise, les solutions financières, l’assurance crédit à l’exportation et les capacités d’expansion du réseau d’EDC font de nous des partenaires de choix dans vos démarches d’exportation.